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Acervo MLM - Trás-os-Montes e Alto Douro

Trutas à moda de Boticas

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TRÁS-OS-MONTES

Depois de temperadas com sal, as trutas são fritas em azeite e algumas fatias de presunto. Acompanham-se com batatas cozidas e partidas em bocados, regando-se as trutas com um pouco da gordura em que fritaram e à qual se juntou um pouco de vinho branco.

 

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