ADELINA MADUREIRA GARCIA
PORTO
Assa-se uma lebre inteira que anteriormente se teve a marinar. De preferência deve ser assada no espeto. Logo que esteja assada deitam-se numa caçarola, rodas de cebola e bastante azeite, parte-se a lebre aos bocados e colocam-se as rodas de cebola. Tapa-se a caçarola e deixa-se apurar o molho. Serve-se com batatas cozidas.
Neste prato, a lebre pode ser substituída por perdiz, mas esta em vez de ser assada é cozida.
MLM
Temos 486 visitantes e 0 membros em linha