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Atendimento ACPP
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Acervo MLM - Trás-os-Montes e Alto Douro
ALICE CORDEIRO DIAS
PORTO
Depenam-se em seco. Abrem-se e limpam-se.
Esfregam-se com sal e um pouco de pimenta.
Deitam-se-lhe dentro umas tiras de toucinho e cobrem-se exteriormente com toucinho. Vão ao forno a assar. De vez em quando regam-se com o próprio molho.
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