Acervo MLM - Trás-os-Montes e Alto Douro

TÚLIA PEDRINA SALDANHA
MACEDO DE CAVALEIROS

Corta-se o frango em pedaços pequenos, junta-se um pouco de banha, salsa picada, alho, sal e pimenta, 1 colher de farinha, 0,5 de azeite e 1 dl de vinho branco, deixa-se refogar, acrescenta-se  uns “golinhos” de água, estando cozido e apurado o molho, deitam-se umas gotas de limão e serve-se .

Nota: Pode servir-se acompanhado com batatas fritas, cozidas, ou puré.

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