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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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Editora: Three Rivers Press

Ano: 1988

Introdução:

Uma história mundial de comida apaixonante desde os tempos pré-históricos até ao presente. Food in History está repleta de informações intrigantes, sabores e ideias surpreendentes - como o que a canela tinha a ver com a descoberta da América e como a comida influenciou o crescimento da população e a expansão urbana.

 

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