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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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O Grande Livro dos Chefs

N/A: 2081/2641

Editora: Quimera

Fotografia: Nuno Correia

Ano: 2008

O grande Livro dos Chefs, foi a primeira obra editada de Fátima Moura. Fruto de uma parceria com o fotógrafo Nuno Correia, o livro reúne 42 receitas de alguns dos mais conceituados cozinheiros em Portugal. A obra dedica um capítulo a cada chef, que incluí uma breve entrevista, dados biográficos, desenvolvimento de um tema de culinária e um conjunto de receitas. Um livro que conta com sugestões de Aimé Barroyer, Albano Lourenço, Bertílio Gomes, Fausto Airoldi, Henrique Mouro, Henrique Sá Pessoa, Joachim Koerper, João Antunes, José Avillez, Marco Gomes, Pedro Amaral Nunes, Siegfried Danler-Heinemann e Vitor Sobral.

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