Este site utiliza cookies para permitir uma melhor experiência por parte do utilizador. Conheça a Política de Cookies.
Ao navegar no site estará a consentir a sua utilização.

  • '
    '

    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

  • '
    '

    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

  • '
    '

    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

Whatsapp

WhatsApp Atendimento ACPP
ACPP Atendimento

Biblioteca Gastronómica

Mon Cochon de la Tête aux Pieds

Imprimir Email
Estrela inativaEstrela inativaEstrela inativaEstrela inativaEstrela inativa
 

N/A: 12271

Editora: Payot

Ano: 1998

Introdução:

"Em nossa casa de família, a casa Parra,como dizem no País Basco nós alimentamos a cada ano três porcos. Porcos bem-tratados que terminaram em grandes potes ou suspensos como presunto ou salsicha na grande cozinha. "
Famosa pela sua salsicha e pela sua culinária inspiradora, Christian Parra nos oferece o seu livro o porco. Sempre sonhou com um livro onde você pode comer desde a "cabeça aos pés" do porco. Confira as bochechas, salsichas e pés de porco, o lombo de porco salteados com confit de limão, sem esquecer os clássicos, cassoulet, carne de porco salgada com lentilhas, rolos de repolho, salsichas com couve e bacon defumado...

Christian Parra Categoria: Produtos Publicado em 16 outubro 2015
Acessos: 2291
Tagged Under

Mais Lidos

Cursos ACPP

capa acervo

Pesquisa Titulo

biblioteca mini

Categorias

Visitantes

Temos 157 visitantes e 0 membros em linha

Morada

Morada: Rua de Sant`Ana à Lapa,
nº 71 C, 1200 - 798 Lisboa.
Telefone: +351 21 362 27 05
TM: +351 915 284 991

Mail / Sites

Geral: acpp@acpp.pt 
Formação: formacao@acpp.pt  
Marketing: marketing@acpp.pt
Site: http://www.acpp.pt
Formação: http://www.acpp.com.pt