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    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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N/A: 13331

Editora: Noir Sur Blanc

Ano: 2014

Introdução:

Tudo o que você sempre quis saber sobre a baunilha, esta orquídea incomum, reuniu-se neste livro que se lê como um livro de viagens. Tim Ecott permite-nos através de todo o seu conhecimento acumulado do México a Madagascar descobrir a história da baunilha. Sim, deve haver uma história. Antes de estar também presente nas nossas sobremesas (na maior parte), baunilha viveu mil vidas. Ela tem viajado extensivamente, foi o cerne de questões nacionais, um dente de ouro negro que ricamente merece a dedicação de um livro inteiro.

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