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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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N/A: 17771

Editora: Aubanel

Ano:2007

Introdução:

Em Marrocos entre Agadir, Essaouira e Taroudant, somente nesta região única no mundo cresce uma árvore pouco conhecida, a árvore de argan, de cujos frutos se obtem um óleo excepcional e com muitas virtudes. Na cozinha, o óleo de Argan é considerado o mais nobre dos óleos comestíveis. O seu sabor de noz sutil é procurado pelos melhores chefs, reservando um lugar especial nas suas receitas. Também é muito valioso para a saúde e beleza, e as mulheres de Marrocos há muito tempo que o têm usado para proteger e suavizar a sua pele, o seu cabelo e os seus corpos. O óleo de argan é tanto uma tradição marroquina, como um tesouro de culinária e segredos de beleza.

 

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