N/A: 17781
Editora: Edições Inapa
Ano:1996
Introdução:
Em "Queijos - Arte e História" são apresentadas descrições pormenorizadas de cerca de duzentos dos queijos mais conhecidos, oriundos de trinta e sete países. São mensionados o tipo, o método de fabrico e o aspeto de cada queijo. Além disso, é estabelecido um sistema de classificação para mais de setecentos tipos de queijo.
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