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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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Editora: Larousse

Ano: 2015

Introdução:

De acordo com o ditado bem conhecido, tudo é bom no porco! ... Cozinhe da cabeça à cauda, para um aperitivo a partilhar com os amigos. Escolha a partir de 100 receitas de sabores autênticos e exóticos: Batata spears calvados ou tortas finas chalota salsicha confit de campanha Reblochon e terrine de bacon, mas também teriyaki porco gyoza, picadas no peito cristalizadas capim-limão, mini-espetos de filé mignon e abacaxi caramelizado com gengibre. Variar os prazeres e surpreender seus convidados com cada nova receita. Chics ou mais caseiras, suas bebidas terão agora o verdadeiro sabor de bons produtos de carne de porco!

 

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