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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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Editora: Moínho de Papel

Ano: 2001

Introdução:

Este livro, embora organizado e composto sobre forma de tratado, não é um tratado. É antes uma exploração gozosa e apaixonada em torno do pequeno e belo fruto da ginjeira a da sua popular aplicação numa comum bebida que gira entre os portugueses capeada com os fumos de venerável...

 

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