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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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Editora: JC Lattès

Ano: 1999

Introdução:

«Pour elle, on a déclaré des guerres, déclenché des révolutions. Elle a été la base de l’alimentation de nations entières. Elle a accompagné la colonisation de l’Amérique du Nord et a incarné un trésor plus précieux que l’or. La morue a joué un rôle fascinant dans l’histoire du monde.»

 

 

 

 

 

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