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Petit Traité Gourmand de la Châtaigne

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Editora: Equinoxe

Ano: 2011

Introdução:

Generosamente ilustrado com gravuras e fotografias, este belo livro conta a primeira parte, a saga da castanha, enraizada em tradições europeias. O autor também explica o cultivo da castanha, árvore da longevidade extraordinária. Na segunda parte, 70 receitas: terrine de foie gras com castanhas, cordeiro com castanhas, sopa de Auvergne COUSINAT, bolinhos de abobrinha com farinha de castanha, bolo romeno, castanhas cristalizadas com calda de rum ...

 

Anne Vallon de Montgrand Categoria: Produtos Publicado em 23 novembro 2016
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