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    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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Editora: Mel Editores

Ano: 2009

Introdução:

O mundo mágico dos fungos e dos cogumelos. Uma aproximação agradável a este mendo dos seres vivos - um dos maiores do planeta. Um mundo micológico básico, para o ajudar a conhecer estes estranhos organismos. Uma ilustração magnífica para identificar estas verdadeiras espécies comestíveis. Uso culinário dos cogumelos - uma poderosa arma para combater a tenebrosa doença do cancro.

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