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    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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S/N: 7271

Editora: Crédito Agrícola

Ano: 2003

Introdução:

Esta obra, fruto do trabalho do Arquitecto José Luís Possolo de Saldanha, para além de uma síntese da paisagem alentejana, reúne nas suas páginas uma extraordinária divulgação do mundo oleícola e olivícola alentejano e uma base de dados sobre os lagares e montes de produção do axzeite.

 

 

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