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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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N/A: 11871

Editora: Ludion Gant

Ano: 2002

Introdução:

"Mitologia grega diz-nos que tendo permanecido indiferente aos avanços da Apollo o deus do sol, a ninfa Daphne foi condenada a passar o resto de seus dias como uma baía: assim nasceu esta árvore de origem mediterrânea . Este livro ricamente ilustrado oferece uma visão geral do papel da baía na história cultural e detalha os aspectos botânicos de uma árvore, no século XIX, foi cultivada principalmente na região Bruges. (...) Além de laurel uso culinário, aplicações menos óbvias também são discutidos nestas páginas, por exemplo, as criações do artista floral Daniel Ost eo famoso sabão Aleppo. "

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