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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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N/A: 13191

Editora: Editorial Presença

Ano: 1992

Introdução:

O Roteiro da Cozinha Portuguesa surge como versão do original The Taste of Portugal, na sequência do seu êxito em língua inglesa. São 247 receitas, entre sopas, pratos de pão, peixe e marisco, carne, molhos, acompanhamentos, doces, compotas e geleias, recheios para bolos, sem esquecer os vinhos e licores. Uma viagem pela tão rica e variada gastronomia portuguesa.

 

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