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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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A Cozinha Ideal

N/A:2611

Editora: Editorial Notícias

Ano: 1998

Introdução:

 

"A COZINHA IDEAL" é o maior repositório em português, de fórmulas da cozinha internacional, englobando as mais afamadas receitas de cozinha e doçaria portuguesa , estudadas, umas e outras, para aplicação nos esatabelecimentos da indústria Hoteleira.

Este livro pela sua organização, tanto serve ao artista consumado, como ao principiante.

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