N/A:2611
Editora: Editorial Notícias
Ano: 1998
Introdução:
"A COZINHA IDEAL" é o maior repositório em português, de fórmulas da cozinha internacional, englobando as mais afamadas receitas de cozinha e doçaria portuguesa , estudadas, umas e outras, para aplicação nos esatabelecimentos da indústria Hoteleira.
Este livro pela sua organização, tanto serve ao artista consumado, como ao principiante.