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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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Cozinha Tradicional Portuguesa

N/A:3351/3352/3352/3352

Editora: Verbo

Ano: 1998

Introdução:

Maria de Lourdes Modesto, publicou vários livros de culinária, sendo este " A Cozinha Tradicional Portuguesa" o seu mais aclamado trabalho. Fruto de uma pesquisa exaustiva que durou mais que 20 anos, a Bíblia da gastronomia Portuguesa, contou com a preciosa ajuda de milhares de anónimos que fizeram chegar à autora, receitas de todos os cantos do País. A Cozinha Tradicional Portuguesa, é um compêndio de 800 receitas, representativas e autênticas de todas as regiões de Portugal (Ilhas incluídas).

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