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    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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Editora: Record

Ano: 1994

Introdução:

Antigamente era assim, reúne crónicas sobre os usos e costumes dos fins do século XIX e que perduram, com pequenas modificações, até mais ou menos os anos 40 do nosso século, quando a Segunda Guerra Mundial virou praticamente o mundo às avessas. As crónicas retratam o quotidiano da época, a vida doméstica, os fatos que a autora presenciou, os tipos que observou, as tradições e lendas que chegaram ao seu conhecimento por ouvir dizer. (...)

 

 

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