N/A: 7041x2
Editora: Câmara Municipal de Mação
Fotografia: Rui Moreno
Ano: 2012
Introdução:
«Este livro assenta, em muito, na recolha de testemunhos vivos de meia centena de homens e mulheres, habitantes do concelho de mação. Vai ao encontro da nossa Gastronomia, para que seja preservada e servida a cada mesa, de cada família. Mação tem uma oferta gastronómica muito rica e variada, influenciada até pela nossa situação geográfica. No Norte do Concelho temos os fumeiros, o cabrito, os maranhos e o bucho, influência do pinhal interior. A Sul do Conscelho temos o Tejo e toda uma tradição Gastronómica em que os peixes como a lampreia e o Sável são reis. Aparece assim, este livro que apresenta cerca de duzentas receitas.»
Temos 581 visitantes e 0 membros em linha