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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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N/A: 561

Editora: Reg. de Turismo do Alto Alentejo

Ano: 1985

Introdução:

A Boa mesa do Alto Minho, encanta, prende o gosto e o coração de quem a ela se senta. Receitas do povo e dos conventos, pão, peixe e carne, doçaria requintada, tudo isso tem sido motivo de pesquisa persistente e cuidadosa. Pouco a pouco, se tem reunido material. Pacientemente se irá continuando, sem nunca haver a pretensão de dar por findo o trabalho...

 

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