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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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N/A: 621

Editora: Editorial Notícias

Ano: 2003

Introdução:

Muito influenciado pelas viagens que ao longo dos anos tem feito, como cozinheiro, Vitor sobral reteve as experiências gastronómicas que mais o impressionaram e encontrou neste livro o melhor meio de as partilhar. É basicamente uma obra de consulta, sem pretensões a mais. Um livro de auxílio para eleboração de receitas inesperadas e para quem gosta de criar empiricamente.

 

 

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