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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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N/A: 8031/18631

Editora: Publicações Europa-América

Ano: 1998

Introdução:

A “Cozinha Regional da Estremadura” da autoria de Maria Helena Tavares é outro dos livros das Publicações Europa-América que nos faz crescer água na boca. A obra alberga dezenas de receitas dos distritos de Lisboa, Santarém, Leiria e Setúbal. São entradas saborosas, pratos frescos de peixe, carnes que nos fazem sonhar só de pensar nelas e doces sobremesas. Tudo isto regado por um bom vinho da região.

 Uma saudação para a capa, muito rural e apetitosa: o chouriço, as favas e os alhos dizem tudo.

- Maria Helena Tavares -

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