Este site utiliza cookies para permitir uma melhor experiência por parte do utilizador. Conheça a Política de Cookies.
Ao navegar no site estará a consentir a sua utilização.

  • '
    '

    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

  • '
    '

    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

  • '
    '

    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

Estrela inativaEstrela inativaEstrela inativaEstrela inativaEstrela inativa
 

Edição do Autor

Ano: 2005

Introdução:

"Luís Gonçalves não se limitou, nunca, a seguir, comodamente, os cânones da profissão, muito menos se resignou às facilidades da rotina na sua actividade diária, revelando, pelo contrário, grande imaginação e criatividade, que lhe permitem pôr no seu trabalho uma clara marca pessoal. Agora, mesmo, ao decidir contar as suas interessantes Histórias de Hotel, Luís Gonçalves entendeu dever conferir à sua obra – além da recordação de experiências passadas, que desejou partilhar com os leitores, e são normais neste tipo de trabalho – um carácter invulgarmente pedagógico sobre questões de natureza profissional que poderão ser do interesse de quem o lê. Com isto, Luís Gonçalves pretende, também, transmitir aos interessados alguns ensinamentos sobre aspectos técnicos que valoriza especialmente, designadamente da área de marketing e vendas, que sempre mereceu da sua parte particular atenção. Ao longo desta obra, a narração de histórias e experiências pessoais, que lhe confere um sabor especial, cruza-se com a abordagem de matérias de ordem profissional, o que faz de Histórias d’Hotel um livro diferente. Histórias d’Hotel não é, pois, um simples repositório de memórias e recordações de uma vida profissional intensamente vivida – mesmo que isso fosse, por si só, justificação bastante para a iniciativa do deu autor."

 

Acessos: 1197
Tagged Under

Visitantes

Temos 137 visitantes e 0 membros em linha

Morada

Morada: Rua de Sant`Ana à Lapa,
nº 71 C, 1200 - 798 Lisboa.
Telefone: +351 21 362 27 05
Fax: +351 21 362 58 15

Mail / Sites

Geral: acpp@acpp.pt 
Formação: formacao@acpp.pt  
Marketing: marketing@acpp.pt
Site: http://www.acpp.pt
Formação: http://www.acpp.com.pt