Casa e Família - Habitar, comer e Vestir na Europa Moderna

Imprimir Email

Votos do utilizador: 5 / 5

Editora: Editorial Estampa

Ano: 2001

Introdução:

«Se pudéssemos aproximar-nos com circunspecção de uma casa do passado, se pudéssemos abrir a porta sem sermos vistos por ninguém e se pudéssemos dar uma vista de olhos ou mesmo aventurar-nos no interior e observar a própria casa, a sua decoração, o conteúdo das panelas em cima do lume ou as provisões, as actividades dos seus habitantes...Se pudéssemos fazer tudo isto, o que veríamos?» A partir destas perguntas tem início uma longa viagem pela Europa do passado. Recorrendo à multidão andrajosa dos sem-abrigo que viviam de mil expedientes ou aos nobres ricos de villas e palácios, analisa-se neste livro o que queria dizer ter uma morada ou ser destituído da mesma, o que significava pôr casa, e que relações havia entre casa e família. Depois, a curiosidade leva-nos além da entrada das habitações, permitindo descobrir quem preparava a comida e o que se comia, como se transformou a dieta e como se estava à mesa, quando começaram a difundir-se mesas e cadeiras e quantas pessoas dormiam numa cama, como se resguardavam do frio e se embelezavam. Desta nossa sociedade de consumo volta-se atrás, a indagar os seus alvores, reflectindo sobre o papel que os bens e as coisas desempenham nas relações humanas.

Raffaella Sarti Categoria: História da Cozinha Publicado em 17 julho 2017

Acessos: 2048

Tagged Under

Acpp

Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

Desde 1977

Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

Formação Profissional Certificada

Escola Cozinha e Pastelaria

Whatsapp

Biblioteca Gastronómica

Mais Lidos

Cursos ACPP

Pesquisa Titulo

Categorias

Visitantes

Morada

Mail / Sites