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    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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Autor: Jaime Peñafiel 

Editora: MR Ediciones booket

Ano: 2011

ISBN: 978-84-270-3793-9

Introdução:

No hay negociación, boda o reunión amistosa que se precie, sin la culminación en la mesa de una buena comida. Jaime Peñafiel recorre la historia de nuestra monarquía en la que los encuentros de nuestra Casa Real con dirigentes políticos de todo el mundo se han coronado siempre alrededor de una mesa. Pero, ¿cómo se prepara una recepción para más de 100 invitados? ¿Sabían ustedes que en el Palacio de Buckingham el equipo de camareros es regulado a través de semáforos? ¿O que la vajilla ha de estar dispuesta a una distancia perfectamente medida entre comensal y comensal?

 

Y es que detrás de las fotos oficiales, algunos de los detalles más importantes de nuestra historia, han transcurrido entre plato y plato.

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