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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

Estrela inativaEstrela inativaEstrela inativaEstrela inativaEstrela inativa
 

Editora: Boccato 

Ano: 2016

Introdução: 

O projeto de formar uma equipe para viajar pelo território brasileiro em busca das nossas riquezas gastronómicas foi concebido pelo empresário Rodrigo Ferraz em 2011. Nos dois anos seguintes, com o nome Expedição Brasil Gastronómico, profissionais de diferentes áreas pesquisaram, registraram e divulgaram a cadeia produtiva gastronómica em 12 estados. O resultado dessa viagem pode ser conferido nos livros Expedição Brasil Gastronómico - Volume 1 e 2. (...)

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