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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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Editora: Empresa Diário de Notícias

Ano: 1928

Introdução:

Formado em Economia e Financas, o autor, desempenhou vários cargos de direcção em várias empresas e organismos. Foi também deputado e jornalista, colaborando em vários jornais sobre assuntos económicos. Epicurista, tornou-se um dos maiores gastrónomos portugueses, fundador da Sociedade Portuguesa de Gastronomia aq ue presidiu, dedicou-se à recolha e divulgação da gastronomia.

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