Este site utiliza cookies para permitir uma melhor experiência por parte do utilizador. Conheça a Política de Cookies.
Ao navegar no site estará a consentir a sua utilização.

  • '
    '

    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

  • '
    '

    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

  • '
    '

    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

Estrela inativaEstrela inativaEstrela inativaEstrela inativaEstrela inativa
 

Autor: Alceu Maynard Araújo

Editora: Martins Fontes

Ano: 2004 

ISBN: 85-336-2056-X

Introdução:

Coleção idealizada para receber obras sobre os elementos fundadores de nossa cultura, nossos mitos, nosso folclore, nossa arte. Ao lado de ensaios e pesquisas atuais, o leitor encontrará reedições de obras, marcos na evolução de nossas raízes culturais, que se encontram esgotadas.

"Folclore nacional representa em sua essência, uma absoluta e arrebatada atenção ao que era concreto ? o que funcionava, no espírito do povo mais simples d um país ainda rural e dominadamente preso a estruturas agrárias oligárquicas, como um verdadeiro desdobramento do sensível. Isto faz da obra menos um compêndio admiravelmente organizado e catalogado e mais um depoimento apaixonado, que flutua entre uma declaração de amor e uma espécie quase micheletiana de narrativa sobre a formação, os hábitos, a imaginação e - por que não? - as próprias perversões de certos estratos sociais no Brasil, no que podiam possuir, ainda, de mais puro e intocado. Ou, pelo menos, de mais impermeável a tudo o que podia soar exógeno ou excêntrico (no sentido etimológico mais original e glorioso do termo, de tudo o que se encontra fora de seu eixo e de suas virtualidades)."

Luthero Maynard

 

Acessos: 298
Tagged Under

Visitantes

Temos 490 visitantes e 0 membros em linha

Morada

Morada: Rua de Sant`Ana à Lapa,
nº 71 C, 1200 - 798 Lisboa.
Telefone: +351 21 362 27 05
Fax: +351 21 362 58 15

Mail / Sites

Geral: acpp@acpp.pt 
Formação: formacao@acpp.pt  
Marketing: marketing@acpp.pt
Site: http://www.acpp.pt
Formação: http://www.acpp.com.pt