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    Acpp

    Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

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    Desde 1977

    Representa os Profissionais Portugueses de Cozinha e Pastelaria

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    Formação Profissional Certificada

    Escola Cozinha e Pastelaria

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Editora: Bueb & Reumaux | 1985

Introdução:

A Alsácia é uma região de tradição na qual a gastronomia ocupa um lugar importante. Estas receitas, são aquelas que são feitas em cada família ao longo do ano. Melhoradas, transformadas, adaptadas de geração em geração, evoluíram para continuar a atrair todos os gourmets da Alsácia e de outros lugares.

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