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“A Natureza do ARROZ” – Desafio ACPP
Curso Intensivo de cozinha
O arroz é um dos cereais consumidos há mais tempo no mundo, sendo muito difícil determinar com exactidão a época em que se começou a cultivar, mas supostamente terá sido há mais de 12 mil anos em certas regiões da Índia e da China.
O arroz é rico em Hidratos Carbono que tem como benefício principal para a saúde o fornecimento de energia que pode ser gasta rápido, mas ele também tem aminoácidos, vitaminas e minerais essenciais ao organismo.
Profissionais Cozinha e Pastelaria preparados para o mercado trabalho
Na reta final do percurso formativo na ACPP os Formandos da turma 7º Edição curso profissional cozinha e pastelaria, realizaram um almoço degustação sob supervisão da Chef Laura Neves.
Sushi Challenge no Curso Profissional ACPP
Chef Miguel Bértolo, grau de exigência cada vez mais elevado nos Cursos Profissionais Cozinha Japonesa
O Sushi Challenge é um desafio para todos os alunos da 1ª Edição de Sushi Profissional ACPP porem em prática tudo o que têm aprendido durante o curso, e confecionarem um prato de Sushi entre as 12 e 14 peças, respeitando as técnicas japonesas. A prova é individual e consiste desde a confeção do arroz de Sushi até ao empratamento final, utilizando 3 dos 5 produtos PW Orientals.
Porque o Conhecimento é o melhor que pode oferecer a alguém!
Este Natal Ofereça Formação!
A Gastronomia Cresce a cada dia que passa, cada vez mais jovens e adultos despertam para a paixão da arte culinária, a arte de preparar e confecionar alimentos.
Uma Prenda Única e Original que poderá mudar o rumo de vida e descobrir novas habilidades.
Miguel Bértolo integra Painel Júri Escola Superior Turismo de Setúbal
Desafio de receitas Kikkoman 2017 – 2ª Edição decorreu no passado dia 20 de outubro na Escola Superior Turismo de Setúbal organizado pela Ponte Vertical representante da marca Kikkoman em Portugal.
Aberto a todos, o desafio consistiu em criar uma receita original com este molho de soja, entre 01 de abril e 30 de setembro. Os cozinheiros das cinco melhores receitas confecionaram os seus pratos perante um júri que após análise detalhada de todos os procedimentos atribuiu um conjunto de prémios a todos os finalistas.
