Chef Miguel Bértolo conquista 2º Lugar no Washoku World Challenge

Chef Miguel Bértolo conquista o 2º lugar nas eliminatórias europeias da Washoku World Challenge

Queres Fazer Parte da Equipa Competição Culinária ACPP?

As Equipas Competição Culinária ACPP surgiram pela primeira vez em 1992. Um grupo de Chefes portugueses tomava a iniciativa de se juntar e levar Portugal à maior competição de culinária do mundo: as Olimpíadas de Culinária, realizadas na Alemanha. A tradição portuguesa era assim levada ao mundo das competições, surgindo entre dezenas de outros países. Portugal juntava-se a várias culturas e histórias, juntas por uma mesma razão: a cozinha de alta competição

Maria de Lourdes Modesto

Gastrónoma, comunicadora, pioneira, chef (como não gostava nada de ser chamada), escritora, estudiosa, referência…tudo “apelidos” que podem ser atribuídos a esta grande senhora e verdadeira apaixonada pelo mundo da cozinha, mas que para nós, Associação dos Cozinheiros Profissionais de Portugal (ACPP) era uma amiga.

DIA MUNDIAL DO COZINHEIRO – 20 DE OUTUBRO

Fazer de um dia do ano o dia do cozinheiro não deixa de ter a importância que nós merecemos, mas deixa-me sempre a pensar que é um dos 365 dias em que somos protagonistas e atores principais!

De facto existir um dia “nosso” merece a nossa atenção e merece que todos saibam que o temos.

Portugal na 39ª bienal Worldchefs Congress

Pessoas, Natureza, Gastronomia é o mote do Congresso dos Cozinheiros 2021

O evento regressa a Oeiras e apresenta cartaz de 2 dias com mais de 50 oradores. Dabiz Muñoz do DiverXO Madrid, Bel Coelho do Restaurante Clandestino em São Paulo, Ignacio e Carlos Echapresto do Venta Moncalvillo em La Rioja ou María Goméz do Magoga em Cartagena são alguns dos nomes internacionais de destaque.