Cozinha Portuguesa

Título Autor
Gastronomia Minhota Escola Profissional Amar Terra Verde
Desvende os Sabores da Beira Baixa Ass. Empresarial da Região Castelo Branco
Sabores da Aldeia Armando Fernandes
A Cozinha Ideal Manuel Ferreira
Uma Cozinha de Aromas Miguel Castro e Silva e José Nogueira Gil
Convidou para Almoçar Alfredo Saramago
Sabores Intemporais Renato Costa
Tal e Qual - Histórias da Cozinha Algarvia Francisco Piedade e Renato Costa
Em Lume Brando Dina Adão e Renato Costa
A Cozinha Portuguesa Maria das Graças Castro
Cozinha Portuguesa I/II/III Maria Helena Tavares Crato
O Petisco em Portugal - 2ª Parte António Gomes de Almeida/Artur Correia/ António de Melo Ferreira
Sabores - Como Combinar os Alimentos Vítor Sobral
A Boa Mesa do Alto Minho Francisco Sampaio
Comeres de Lisboa António Manuel Couto Viana e Caferino Carrera
Ribatejo Receituário Regional Tradicional A Grande Mesa (Coord.Hélder Pinho)
Cozinha Regional do Algarve Entidade Regional do Turismo do Algarve
Grande Concurso das Receitas Patrícia Dias
Contribuição para o Estudo Químico do Bacalhau Comissão Reguladora do Comércio do Bacalhau
Culinária Portuguesa António Maria de Oliveira Bello
Serviço à Lista Abreu e Sousa
Vocabulário da Carta de Pero Vaz de Caminha Sílvio Batista Pereira
Cartade Pero Vaz de Caminha (A) Jaime Cortesão
Diário de Viagem de Vasco da Gama António Cruz  dir.
Crónica de D.João II e miscelânea Garcia Resende
O Cozinheiro dos Cozinheiros O Cozinheiro dos Cozinheiros
Tratado Completo de Cozinha e Copa Carlos Bento da Maia
Ma Cuisine A. Escoffier
Culinária OLLEBOMA
Arte y Ciencia Del Comer Fernando Gonzalo Bilbao

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