Biblioteca Gastronómica

Título Autor
Cozinha de Joachim Koerper (A) Joachim Koerper
Essential kitchen ( The ) Christine McFadden
Comfort Me with Offal Ruth Bourdain
Atlas Obscura de la Gastronomie Cecily Wong & Dylan Thuras
Foodista Mathilde Dewilde
Mibu-elBulli Hiroyoshi Ishida
Manifeste pour une Cuisine Responsable Chef Simon
Eleven Joachim Koerper
Papilles du Chimiste (Les) Raphael Haumont
Comida e Liberdade Carlo Petrini
La Cocina del Futuro Pere Castells
La Cuisine c´est de l´amour , de l´art, de la technique Hervé This e Pierre Gagnaire
Plaisirs Cuisinés ou Poissons Cachés Gilles-Éric Séralini et Jérôme Douzelet
Livre des Délices (Le) Benjamin Brial
Post-Cuisine , Guillaume Sanchez Henry Michel
The Whole Fish Josh Niland
Comfort - Food to soothe the soul John Whaite
Las 1150 Recetas Definitivas Matín Berasategui
Flavour Yotam Ottolenghi e Ixta Belfrage
Cocina sin Vergüenza David de jorge  e Martín Berasategui
Grandes obras de la Gastronomia Ferran Adrià
Joachim Koerper Vários
La Bonne Cuisine Bom Marché Bonne Pour la Santé Gérard Vives
A Arte da Comida Simples Alice Waters
Com Unhas, Dentes & Cuca Alex Atala e Carlos Alberto Dória
The Noma Guide to Fermentation René Redzepi & David Zilber
The Art of Fermentation Sandor Ellix Katz
Kitchen Creativity Karen Page
Institut Paul Bocuse Gastronomique Vários
Institut Bocuse - A l'école de L'excellence culinaire Vários

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