Biblioteca Gastronómica

Título Autor
Grandes obras de la Gastronomia Ferran Adrià
Joachim Koerper Vários
La Bonne Cuisine Bom Marché Bonne Pour la Santé Gérard Vives
A Arte da Comida Simples Alice Waters
Com Unhas, Dentes & Cuca Alex Atala e Carlos Alberto Dória
The Noma Guide to Fermentation René Redzepi & David Zilber
The Art of Fermentation Sandor Ellix Katz
Kitchen Creativity Karen Page
Institut Paul Bocuse Gastronomique Vários
Institut Bocuse - A l'école de L'excellence culinaire Vários
BOCUSE - Toute La Cuisine de Paul Bocuse Paul Bocuse
La Pain Est D'Or Massimo Bottura; Joan Roca; Ferran Adrià; Alex Atala; Alain Ducasse entre Outros …
Maison Lenôtre Guy Krenzer
Miamologie Stéphan Lagorce
Power Food Lexicom Vários
Face Food Magazine - Ibiza 2016 Vários
Hoje Diogo Rocha Diogo Rocha
O Terceiro Prato Dan Barber
Dieci Comandamenti per non far Peccato in Cucina (I) 2009 Fabio Picchi
O Manual - Slow Food Sarah Weiner
Grand Livre de Cuisine d'Alain Ducasse Alain Ducasse
Cocinar lo Menos Posible Xabier Gutiérrez
La Cuisine D'Auguste Escoffier Christian Constant e Yves Camdeborde
Le Grand Cours de Cuisine - Ferrandi, L'école Française de Gastronomie Michel Tanguy
Lettuce and a Lady's Breast Billy Gallagher
Nueva Cocina Catalana - De la tradición ... a la inovación 1/2/3 Vários
La Cocina al Desnudo Santi Santamaria
Slow Food - Princípios da nova gastronomia Carlo Petrini
A Cozinha de Joachim Koerper Joachim Koerper
El Agua en la Gastronomía del Siglo XXI Academia Española de Gastronomía

Pág. 5 de 132